Vård av barn

Moa vaknade med ont i magen och mådde illa så vi har varit hemma idag. I morse försökte jag jobba lite på stulna stunder men Moa var rastlös och ville (fullt förståeligt) ha sällskap. Så i förmiddags tänkte jag att vi skulle baka Weronicas biscotti, men nej, muffins skulle det vara. Sagt och gjort, ingredienser plockades fram, rördes ihop och fylldes i stora muffinsformar. Efter knappa 20 minuter var dessa ljuvliga skapelser klara och avsmakades med god aptit. Moa hade blomströssel på sina, jag fyllde mina med blåbär.

Grundrecept för 9 stora muffins:
5 dl siktat dinkelmjöl
1,5 tsk bakpulver
1 krm salt
125 g smör
2,5 dl socker
2 stora ägg
1 tsk vaniljsocker
1,25 dl mjölk

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt vaniljsocker, mjölk och smält smör. Blanda samman mjöl, bakpulver och salt och vänd ner i smeten. Rör försiktigt i blåbären och fördela smeten i de stora muffinsformarna så att de är fyllda till knappt 2/3. Grädda i ca 20 minuter tills smeten stelnat.

Foto: Privat

Stackars Moa! Hoppas att hon är bättre nu. Henrik och jag har bakat pepparkakor på förskolan. Bakverken ser smaskiga ut, men även jag hade nog föredragit blåbär ;-)

Tack så mycket för din fina kommentar :)

Vilken fin blogg, hoppas det går bra med husbygget!

Hej du!
Den var inte alls svår.Man får bara var försiktig när man ska in med "ståltrådarna" som sitter vid glödhuset som är till för att hålla stjärnan ihop.På syrrans hade de nämligen lossnat så hon fick använda ståltråd för att sätta ihop den med.
Lycka till!

Hej! Vad trist att tjejen är sjuk. Men så mysigt ni har haft det trots allt! Muffinsen ser himla smarriga ut! =) Mvh Malin

Hoppas hon kryar på sig fort!
Goda muffins! Tack før receptet

Åhh, va de ser goda ut. Kanske man ska baka ikväll??? :)

Weronica: Ja, de med blåbär blev både mina och makens favoriter.

Lisa: Varsågod :)

Helena: Tack, och tack!

Dinka: Tack, då ska det nog gå bra imorgon.

Malin: Mm, de kan varmt rekommenderas.

Cissan: Tack, hon mår bättre nu och ett läkarbesök är inbokat till nästa vecka.

Camilla: Gör det, de var jättelätta att göra och smakade underbart.