I år har vi tillsammans med våra vänner enats om en italiensk nyårsbuffé. Jag har bland annat fått i uppgift att fixa snacks till fördrinken som består av champagne. För att kunna förbereda så mycket som möjligt har jag valt att göra smarriga parmesanchips, hur enkelt som helst. Man river bara parmesanost, fördelar ut på bakplåtspappersklädd plåt och gräddar i 200 grader i ca 5 minuter. Låt svalna innan servering.